PISTOIA – La Fenice Pizzeria Contemporanea, situata a Pistoia, ha raggiunto un traguardo significativo nella guida 50 Top Pizza, posizionandosi al diciottesimo posto tra le cento pizzerie più rinomate d’Italia. Questo riconoscimento non solo le conferisce il titolo di migliore pizzeria della Toscana, ma le consente anche di entrare nella prestigiosa classifica mondiale 50 Top Pizza World 2026.
Il fondatore e pizzaiolo, Manuel Maiorano, trentasette anni, originario di Quarrata, ha già ricevuto in passato i due spicchi del Gambero Rosso. Maiorano attribuisce questo successo a un lungo percorso di lavoro e dedizione, caratterizzato da impasti e prove continue, che hanno portato a una clientela affezionata.
Nonostante il prestigioso riconoscimento, Maiorano rimane umile e sottolinea che la vera soddisfazione deriva dal vedere il locale pieno e i clienti sorridenti. “Contribuire a far conoscere Pistoia nel mondo aumenta il valore di questo premio”, afferma. “Non è un traguardo personale, ma un patrimonio per tutto il territorio: quando cresce un ristorante, cresce l’intera città”.
Riconoscimenti e supporto
Il successo di Maiorano ha ricevuto anche i complimenti da Confcommercio Pistoia e Prato, che ha evidenziato come dietro questo traguardo ci siano talento, ricerca e cultura dell’accoglienza. Questo risultato non solo rafforza l’immagine di Pistoia come destinazione enogastronomica d’eccellenza, ma rende orgogliosa l’intera categoria dei ristoratori.
